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【團購美食】排骨紅茶

回日本後天氣熱的不像話正好可以自己煮來喝 第一次大眼妹是照著排骨的秘方煮了一大鍋 果真喝起來就是小時後喝的紅茶滋味 只是已經習慣喝無糖綠茶的大眼妹覺得太甜 即使已經是加了冰塊還是甜滋滋 所以之後幾次就慢慢減少糖的分量 到第四次大眼妹稍稍抓到適合自己的比例 2 一大鍋約3500ml的開水煮滾後丟一包茶包 正反各泡個12分鐘就可以撈起茶包 但是注意千萬不要擠茶包不然容易破掉 然後在煮糖膏緩慢加入紅茶攪拌均勻就可以放涼拿去冷藏了 雖然大眼妹已經把糖份減到只加80g 但是喝起來還是有甜味也有想過不加糖 只是口感會有些澀加了些糖膏就會滑潤些 反正每次喝大眼妹還是習慣在加冰塊正好可以稀釋甜度 才回來日本不到2週已經煮了4大鍋 看來日本夏天在走慢一些不用到秋天庫存就沒啦~
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